Kokosiniai ledai su uogomis

Gaminimo eiga:

1. Skardines su kokosų pienu paliekame nakčiai šaldytuve arba įdedame šaldymo kamerą 1 val.
2. Į nedidelį puodą dedame kokosų pieno kietąją dalį, beriame cukrų bei pilame sirupą.
3. Ant vidutinės ugnies maišant kaitiname tol, kol cukrus ištirps. Svarbu neužvirti!
4. Masę išplakame rankiniu trintuvu (šio žingsnio praleisti nereikia, nes labai svarbu ledų tekstūrai).
5. Beriame miltelius ir išplakame dar kartą.
6. Beriame kokosų drožles, išmaišome.
7. Masę pilame į formeles, dedame į šaldiklį 3-4 val.
8. Garų vonelėje ištirpiname šokoladą. Perpilame į siaurą aukštą stiklinę.
9. Ledus panardiname į šokoladą, nuvarviname ir apibarstome uogomis.